تأسس مطعم محفوظ عام 1952 في مكانه الحالي في السوق القديم وهو من اقدم المطاعم العاملة في صور ان لم يكن أقدمها على الإطلاق.
الفكرة بدأت مع المرحوم ابو سعيد محفوظ وشقيقه يحيى وسرعان ما اخذ المطعم يحقق نجاحاً وشهرة ولاسيما بسندويش الفتايل الشهي الذي كان يقدمه.
يُقدم مطعم محفوظ ايضاً سندويشات الكلاوي والسودا والنخاعات والسجق والكفتة ولكن الفتايل هي الاساس والأكثر طلبا.
خدمة التوصيل متوفرة عند مطعم محفوظ لمنطقة صور فقط.