في السنوات الأخيرة، احتلت صلصة اللوتس مرتبة متقدمة في قلوب محبي الحلويات ودخلت اللوتس في الكثير من أطباق الحلوى مثل الكيك والمشروبات والآيس كريم وغيرها.
وفي قوائم الكثير من المطاعم والمقاهي ومحلات العصير في الكويت، نجد آيس كريم فانيلا مغطاة بصلصة اللوتس، كيكة اسفنجية باللوتس، مشروب الكاكاو مع اللوتس، تشيز كيك بنكهة اللوتس وغيرها من الأصناف المميزة.
تتكون صلصة اللوتس من بسكويت اللوتس بالكراميل الأصلي، زيت الكانولا، سكر، حمض الستريك ومستحلب.
أما بسكويت اللوتس التي تُشكّل المكوّن الرئيسي في صلصة اللوتس فهي تتكون من دقيق القمح، سكر، زيت نباتي، سكر أسمر، ملح، دقيق الصويا وغيرها من المكونات.
بالنسبة للسعرات الحرارية، يحتوي كل 30 غرام من صلصة اللوتس على 180 سعرة حرارية ويحتوي كل 100 غرام من صلصة اللوتس على 590 سعرة حرارية.
وعن تاريخ صلصة اللوتس، بدأت القصة في بلجيكا في العام 2007 ونذكر أن هناك صلصة لوتس ناعمة وهناك نوع آخر وهو صلصلة اللوتس بقطع البسكويت المقرمشة.
هذه صورة آيس كريم فانيلا مع صلصة اللوتس وقطع من بسكويت اللوتس من أحد محلات العصير والآيس كريم في الكويت.
