دجاج تكا كان أول علامة تجارية لمجموعة أمريكانا إذ يشتهر بالدجاج المشوي الشرقي.
مطاعم دجاج تكا تلتزم بشكل صارم بأعلى معايير الجودة ونضارة الصعام، وتوفر للعملاء تجربة فريدة من نوعها سواء بالأكل داخل المطعم، أو طلب الطعام لأخذه معك، أو التوصيل إلى المنازل.
افتتح أول مطعم من سلسلة دجاج تكا في القاهرة عام 1972، واشتهر بسرعة وبشكل ضخم النهج الفريد في عمل الدجاج المشوي الطازج ذو المكونات من مصادر محلية والتوابل الشرقية.
كما يشتهر دجاج تكا أيضاً بطاولة بوفيه السلطة، وسرعان ما أصبحت وسائل دجاج تكا مرادفا لجودة الطعام، وسرعان ما نما إلى أكبر علامة تجارية محلية لمجموعة أمريكانا مع أكثر من 36 مطعم في الكويت ومصر والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتحدة.